Maison Bollinger
Revivez l'expérience de la Maison Bollinger comme si vous y étiez. Plongez au cœur de ce premier évènement à New York !
New York, symbole pour la Maison
“Maison Bollinger est une réalisation unique en son genre pour Champagne Bollinger, et nous sommes fiers d'accueillir le monde chez nous et de célébrer notre incroyable patrimoine”
Charles-Armand de Belenet, Directeur Général Champagne Bollinger
Présentation des lieux
La Maison Bollinger s’installe à l’Astor House
Pour sa première, la Maison Bollinger s'installe à l'Astor House, emblème de New York. Sur trois étages, cette maison se transforme pour devenir le reflet de l'Art de Vivre à la manière de Champagne Bollinger, offrant dans chacune de ses pièces une immersion dans les piliers de son style singulier.
Salle des experts
L'atelier du Directeur des Vins Denis Bunner est transporté à New York, invitant collectionneurs et initiés à des dégustations personnalisées, guidées par les nouveautés de Champagne Bollinger. PN AYC18, La Côte aux Enfants Champagne 2013 et le R.D. 2008. Denis Bunner offre une opportunité unique de découvrir le savoir-faire et la technicité derrière chacune de ses cuvées rares.
La Galerie Bollinger
Dans la Galerie Bollinger, les invités remontent le temps à la découverte de l’histoire de la Maison. Une occasion exceptionnelle de re-découvrir l'emblématique Special Cuvée. Conçue comme un cabinet de curiosités et un musée où sont exposés des souvenirs de famille, la Galerie exposera des photos anciennes, des livres, des écrits, des publicités et de nombreux objets d'autrefois.
Atelier de tonnellerie
La dernière tonnellerie à demeure de Champagne fait aussi le voyage jusqu’en Amérique. Gaël Chaunut, tonnelier de la Maison Bollinger, dévoile son talent, sa maîtrise de la réparation et l’entretien des 4 000 fûts anciens de la Maison. Cet atelier est l’occasion unique de découvrir le savoir-faire du tonnelier mais aussi le rôle crucial du chêne et des fûts dans l’élevage des Champagnes de la Maison Bollinger dans un espace interactif.
Table des initiés
La Maison Bollinger invite les curieux à découvrir chaque facette de la fameuse Special Cuvée en détail, au travers d’un parcours de dégustation unique et ludique. Une expérience de 30 minutes pour en savoir plus sur les arômes de ce vin et de ses principaux accords.
Expérience d’accord mets et vins
Champagne Bollinger x Chef David Toutain
Champagne Bollinger propose une expérience gustative à la découverte de cuvées rares et prestigieuses de la Maison. Pour un petit groupe de convives, le chef inaugure un voyage culinaire exceptionnel à travers des mets d’exception confectionnés pour créer l’accord parfait.
Une association engageante
Avec le Chef David Toutain
Pour ce premier événement, la Maison a fait le choix de s'associer avec le chef doublement étoilé, David Toutain. Il propose une cuisine végétale, créative et non conventionnelle tout en mettant en avant son engagement responsable envers la nature et la biodiversité, valeurs communes avec Champagne Bollinger.