B13
La singularité du millésime 2013 par Bollinger
Un vin cristallin en hommage aux valeurs œnologiques et environnementales de Champagne Bollinger.
B13, incarnation des valeurs environnementales portées par Champagne Bollinger
Assemblage
B13, interprète de l'excellence des vignobles de la Montagne de Reims
B13, Blanc de Noirs 100% Pinot Noir, est une expression très pure et ciselée de ce cépage. Son assemblage est réalisé à partir de 5 crus uniquement. 92% de Grands Crus et 8% de Premiers Crus composent cette cuvée.
Ce champagne a vieilli plus de 7 ans sur lies. Son dosage est faible : 6 grammes par litre.
Sensation
Le reflet d’une année singulière
La Champagne doit faire face en 2013 à des conditions climatiques singulières : un hiver très long marqué par la neige et le gel, un printemps timide et pluvieux, un été très ensoleillé parsemé de violents orages. Malgré ce contexte peu clément, Champagne Bollinger élève le vin issu de cette vendange au rang de millésime et élabore ainsi une édition limitée: B13.
À l’œil
Une robe parée de reflets dorés.
Au nez
Le nez de ce millésime est riche et complexe. A l’ouverture, des notes de fruits mûrs, de pâtes de fruits et de pâte d’amande sont complétées par des arômes de mirabelle et de pêche de vigne.
Au palais
A la dégustation, l’élégance du fruit s’associe à sa gourmandise : des saveurs de poire, d’amandes fraîches et de tarte Tatin sont marquées par une singularité d’un Pinot Noir ciselé et minéral aux notes d’agrumes et de citron confit. Une persistance veloutée en bouche avec en finale une note saline.
Conseils de dégustation
Pour mettre en valeur son style unique et ses arômes, nous vous conseillons de servir ce vin entre 8 et 10°C. Vous pouvez déguster B13 dès à présent, ou bien choisir de le laisser évoluer en cave.
Une responsabilité ancrée dans le temps et un engagement en faveur des Hommes, de la Terre et de nos Racines.
