PN VZ15
L’élégance et le croquant du Pinot Noir de Verzenay
La vision singulière du Pinot Noir par Bollinger
Le Pinot Noir, interprète du goût Bollinger
Assemblage
PN VZ15 est un assemblage au goût unique, qui met en valeur les spécificités du terroir de Verzenay
PN VZ 15 est un assemblage constitué de 100% de pinot noir avec pour cru principal Verzenay. Il est associé à d’autres villages de la Montagne de Reims comme Aÿ, Bouzy et Tauxières. L’année 2015 est le socle de cet assemblage mais les vins de réserve contribuent à l’intensité aromatique exceptionnelle du vin, liée notamment à l’utilisation de Pinots Noirs élevés en magnums pendant presque 10 ans. Son temps de maturation est deux fois supérieur aux règles de l’Appellation et son dosage est de 7 grammes par litre.
Sensations
L’élégance et le croquant du Pinot Noir de Verzenay
La vendange 2015, remarquable en Champagne et particulièrement pour le cépage Pinot Noir. La proportion importante de Verzenay dans l’assemblage de cette édition apporte au vin les caractéristiques des Pinots Noirs de ce terroir : profondeur, élégance et tension, associées à une finale saline.
À l’œil
Une robe délicatement teintée de reflets dorés.
Au nez
A l’ouverture, des arômes de noyau de cerise, de fruits confiturés et de figue séchée. Riche et complexe, le nez développe ensuite un registre grillé et pâtissier, accompagné de notes d’aubépine et de poiré.
Au palais
En bouche, la gourmandise du fruit s’associe à son croquant et libère des saveurs de pêche et d’abricot, relevées par des notes de noisette et de fleur d’acacia. Une belle richesse aromatique conclue par une finale vive évoquant le yuzu.
Conseils de dégustation
Une responsabilité ancrée dans le temps et un engagement en faveur des Hommes, de la Terre et de nos Racines.
