ラ・グラン・ダネ・ロゼ
偉大なシャンパーニュと希少な赤ワインの絶妙なブレンド
ラ・グラン・ダネ・ロゼ、それは時代を超越した格別なシャンパーニュそのもの
マダム・ボランジェは、ボランジェのロゼを造るなら、”非常に特別なものでなければならない”と条件を出しました。その結果、ラ・グラン・ダネ・ロゼが誕生しました。
素晴らしいヴィンテージシャンパーニュと、伝説的なコート・オー・ザンファン区画の赤ワインからなる他にはないブレンドです。
この赤ワインはアイ村郊外の急勾配の丘から採れるブドウを、小さなオーク樽で熟成するブルゴーニュの伝統的醸造方法で造られています。
ブドウの熟成が並外れたものと見なされた年にのみ、生産されるワインです。
古いオーク樽のみで醸造
素晴らしいワインは、常に樽で生まれます。ラ・グラン・ダネはその象徴と言えるでしょう。メゾン・ボランジェは樽醸造で偉大なワインを作り続けるシャンパーニュでも数少ないメゾンです。木樽での醸造による微量の酸素供給が、ワインの卓越した熟成のポテンシャルを引き出します。
全て手作業で行われるルミアージュとデゴルジュマン
シャンパーニュ地方の人々は、年月を経て生じる澱を取り除きワインを澄ます最良の方法を長年模索してきました。その過程で、丁寧にゆっくりとボトルを動かし、澱をボトルネックへ集めるという独特の手法、ルミアージュ（動瓶）が編み出されたのです。シャンパーニュ・ボランジェのセラーには、木製のスタンドがずらりと並んでいます。
