ヴァレ・ド・ラ・マルヌのブドウ畑

I20世紀の終わりに、当時の責任者クリスチャン・ビゾーの指導の下、辛抱強く復元されたヴァレ・ド・ラ・マルヌのシャンヴォワジーのブドウ畑で、ボランジェはムニエの大部分を栽培しています。

控えめで、ともすれば軽視されがちな品種であるムニエには、より深く知るだけの価値があります。スペシャル・キュヴェやボランジェ・ロゼのバランスに欠かせない要素であり、ほのかな丸みと柔らかさを繊細に与えます。

力強く耐久性のあるムニエは、特にヴァレ・ド・ラ・マルヌの粘土質の土壌に適しています。シャンパーニュ・ボランジェは、シャンヴォワジー、パッシー・グリニー、ヴァントゥイユの24ヘクタールでこの品種を育てています。

この素晴らしいドメーヌの大いなる価値は、その土地と、200年にわたる人々の献身、労働、そして専門知識の賜物です。これらはボランジェの財産に計り知れない貢献をしています。