ラ・グラン・ダネ 2014
凝縮感とミネラリティ
新たに登場した2014年ヴィンテージが示す、凝縮された多彩な味わい
オーク樽で行う醸造：シャンパーニュ・
ボランジェの受け継がれた職人技
ラ・グラン・ダネは時代を超越する特別なシャンパーニュを体現しています。生産の軸にはメゾンが誇るサヴォア・フェール（匠の技）があります。その職人技のひとつが、約20年物のオーク樽で行う醸造です。これにより、ワインに複雑なアロマが生まれます。木樽での醸造による微量の酸素供給が、ワインが持つ卓越した熟成のポテンシャルを引き出します。
ボランジェの2014年のヴィンテージは、そのミネラル感と並外れた凝縮感のおかげで、精密で繊細、かつ複雑なワインを生み出しました。
アッサンブラージュ
素晴らしいピノ・ノワールの凝縮感と
シャルドネの持つ爽やかさが均衡する
ラ・グラン・ダネ 2014は、19のクリュを使用し、ピノ・ノワール61%、シャルドネ39%で作られています。 ピノ・ノワールは主にアイとヴェルズネイ産、シャルドネは主にシュイイとオワリー産です。
厳選されたオーク樽のみで発酵した後、天然コルクで栓をした瓶内で、アペラシオンで定められた熟成期間の2倍以上熟成されます。ドサージュは1リットルあたり8グラムと控えめです。
テイスティング
さまざまな運命が交錯した
2014年ヴィンテージ
雨の多い秋冬の後に、非常に乾燥した晴天の日々が2ヶ月続きました。 そして迎えた夏、特に 8 月は著しく寒い天候でした。 こうした条件にもかかわらず、マスト(果汁）は成熟度と酸味の見事なバランスを持ちブドウの品質は保たれました。
外観
ワインの熟成期間と、樽を使うボランジェの醸造テクニックがもたらす、金色がかった煌めき。
アロマ
精密性が高く、ほのかに塩味を感じるフルーティーさ。チェリーやレモンの他、カリンやベルガモット、クルミやアーモンドのアロマと共に、桃や西洋スモモの香りが広がります。
味わい
きめ細やか且つパワフルな起泡性。デリケートでバランス良い酸味と塩味が、長く滑らかで良質な余韻と共に感じられます。繊細なミネラリティと柑橘類、果樹園を思わせる芳香がただよいます。 グラスの中でゆっくりとワインの香りが開き、本来持つポテンシャルと凝縮感を時間をかけてお楽しみいただけます。
楽しみ方
ラ・グラン・ダネ2014 はグルメ食材との相性が抜群です。その独特のスタイルと香りを際立たせるために、8~10 °Cで提供することをお勧めします。このワインはすぐに楽しむことも、セラーにてさらに熟成させることも可能です。
スコア
ラ・グラン・ダネ 2014をもっと知る
時に根ざした責任感と、人々、大地、そして私たちのルーツへのコミットメント
