ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ 2012
シャンパーニュに宿る永遠の味わいと真髄
アイ村のメゾン・ボランジェ敷地内の2つの特別なグラン・クリュ区画から
生まれたピノ・ノワール
フィロキセラから奇跡的に生き残った
2つの区画の体現
アッサンブラージュ
シャンパーニュの永遠の味わいと真髄
ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ 2012は、グラン・クリュのピノ・ノワール100%で造られ、全て熟成したオーク樽で発酵されています。アイ村のメゾン・ボランジェ近郊にある伝説的な2つの区画、ショード・テールとクロ・サン・ジャックから収穫されたブドウのみで構成されています。
ドサージュは控えめで、1リットルあたり6グラム。ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ 2012は合計2193本が生産され、ナンバリング入りのボトルは完全に手作業で仕上げられています。
テイスティング
豊かなワインの年
2012年は、長い成長サイクルと多くの雨が特徴です。メゾンのチームの忍耐と専門知識により、2012年9月13日にしっかりと熟し粒のそろったブドウが収穫されました。
外観
ゴールドがかったイエロー
アロマ
香ばしいアロマを主体とした非常に豊かで複雑な香りに、ジンジャー、アーモンド、ヘーゼル ナッツが組み合わさります。砂糖漬けの洋梨、煮込んだアプリコット、そしてダーク チョコレートの微妙なタッチでまとまり、魅力的なジンジャーブレッドの香りで包み込みます。
味わい
最初に丸みと力強さが広がり、中盤では白い核果と黄色の果実、そしてトーストの香ばしい風味と続きます。砂糖漬けのレモンの皮とジンジャーが、この贅沢なアンサンブルに絶妙な爽やかさをもたらします。滑らかなフィニッシュで美しくエレガントな余韻が残る、極上のワインです。
楽しみ方
時に根ざした責任感と、人々、大地、そして私たちのルーツへのコミットメント
