ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ 2013
シャンパーニュに宿る永遠の味わいと真髄
アイ村のメゾン・ボランジェ敷地内の2つの特別なグラン・クリュ区画から生まれたピノ・ノワール
フィロキセラから奇跡的に生き残った
2つの区画の体現
シャンパーニュ・ボランジェの歴史には、接ぎ木されていないブドウの木に残された、失われかけた記憶があります。それはフィロキセラ以前のシャンパーニュ地方の文化遺産の忘れがたい記憶です。アイ村のショード・テールとクロ・サン・ジャックの２区画が奇跡的にこの危機を免れました。メゾン・ボランジェのヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズは、これら伝説的な区画のブドウのみを使用して造られています。両区画はグラン・クリュに分類されており、プロヴィナージュ(En Foule)と呼ばれる伝統的栽培方法を用いています。
この新しいヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ ヴィンテージのアイデンティティを設計する際、シャンパーニュ・ボランジェは存続する2つの区画の真正性に焦点を当てました。2013年のヴィンテージは、キュヴェの伝統的な側面に基づき、メゾンの卓越した歴史的遺産を表現しています。
アッサンブラージュ
シャンパーニュの永遠の味わいと真髄
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ランセーズ 2013は、グラン・クリュのピノ・ノワール100%から造られ、全て熟成したオーク樽で発酵されています。アイ村のメゾン・ボランジェ近郊にある伝説的な2つの区画、ショード・テールとクロ・サン・ジャックからの収穫のみで構成されています。
ドサージュは控えめで、1リットルあたり6グラム。ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ 2013の生産量は、2477本でした。
テイスティング
コントラストのはっきりした年から生まれた秘められた成果
2013年の栽培年は、雨の多い春と記録的な日差しの強さの暑い夏という異例の気候条件の連続でした。これらの厳しい条件にもかかわらず、2013年9月27日にショード・テールとクロ・サン・ジャック区画から類を見ない品質のブドウが収穫され、濃厚でフレッシュなヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズのヴィンテージが誕生しました。
外観
深みのある黄金色
アロマ
カリンのジャム、西洋スモモ、新鮮なクルミ、砂糖漬けレモン、甘や かなスパイス等が幾層にも広がり、核果やアーモンド、トンカ豆の香りが続きます。
味わい
尊い生命力を彷彿とさせる中に深みと重厚感があります。長く力強 い余韻には、ほんのりと塩味を感じます
楽しみ方
ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ 2013は、最高級の料理と合わせてお楽しみいただけますが、それ自体でも特別なテイスティング体験を提供します。ワイン愛好家たちは、これを味わう希少で珍重される機会を楽しむことでしょう。この独自のスタイル、香り、アロマを最大限に引き出すために、10〜12°Cで提供することをお勧めします。このワインはすぐに楽しむことも、セラーにてさらに熟成させることも可能です。
スコア
時に根ざした責任感と、人々、大地、そして私たちのルーツへのコミットメント
