ボランジェ R.D 2008
大胆かつ華やか
格別な不朽のヴィンテージ
時代を先取りするワイン
ASSEMBLY
緻密さと華やかさを絡った
2008年ヴィンテージ
この2008年ヴィンテージのセパージュはピノ・ノワール 71%、シャルドネ 29%です。計18のクリュをブレンドしており、ピノ・ノワールは主にアイとヴェルズネイ産、シャルドネはル・メニル・シュール・オジェとクラマン産です。発酵は全てオーク樽で行われ、デゴルジュマン後わずか２、３ヶ月で出荷されます。ドサージュは1リットルあたり3グラムと非常に低いエキストラ・ブリュットです。出荷直前のデゴルジュマンにより、 ワインに際立ったフレッシュ感をもたらします。
テイスティング
2008年：
卓越したヴィンテージの代名詞
2008年は天気が不安定な年でした。涼しい春の気温が夏半ばまで続きましたが、収穫期には日差しが戻りました。変わりやすい天候の中、ボランジェの知識と専門技術によりブドウの状態を保ち、ピノ・ノワールが見事に実る卓越したヴィンテージになりました。シャルドネは生き生きと力強く、ピノ・ノワールは個性豊かでバランスが取れ、豊かな芳香のワインに仕上がりました。
外観
煌めく金色
アロマ
ベルガモットのフレッシュな香りと共に、マジパンや煮込んだアプリコット、蜂蜜やパンなど、魅惑的なアロマも感じます。
味わい
リッチできめ細かい泡。ミラベルやマンゴーメロン、柑橘の風味を 感じ、生き生きとしつつも複雑さも兼ね備えたワインです。生のヘーゼルナッツ の風味と塩味が長いフィニッシュへと続きます。
理想的なペアリング
ピエモンテ産PGIヘーゼルナッツを使用したホタテ料理
さまざまな視点からR.D.2008を知る
楽しみ方
ボランジェ R.D. 独自のスタイルとブーケが進化していく様子をご体感いた だくために、12°Cで提供することをお勧めします。
楽しみ方により、２つの異なる体験をお試し頂けます。
一つ目は、デゴルジュマンされた年に開けることで、複雑な果実味が楽しめます。
二つ目は、さらに数年セラーで熟成させることで、ブーケの深みが増した偉大なヴィンテージを感じることがで きます。
時に根ざした責任感と、人々、大地、そして私たちのルーツへのコミットメント
