ラ・グラン・ダネ 2015

凝縮感と寛容さ

偉大なるヴィンテージの素晴らしさ

ラ・グラン・ダネの誕生

ボランジェのサヴォア・フェールがきらめく、卓越した年のラ・グラン・ダネ。ワイン通はその質感をすぐに感じ取るでしょうが、それでも2015年がなぜ特別なのかを知って驚くかもしれません。

ラ・グラン・ダネとラ・グラン・ダネ・ロゼは共に、森や森林地帯といった自然界のテーマを反映した繊細で官能的な特徴があります。オーク樽が持つ森のエッセンスが、その中で熟成される時間を通じて、どちらのキュヴェにもストラクチャーと緻密さを与えました。ボランジェのサヴォア・フェールが、風味の発達を促し、理想的な熟成をもたらします。

ブドウ畑を守る偉大なる森の恵み

木材、
2015年のボランジェ・
ヴィンテージをつなぐ血脈

2015年、ブドウの木は森と出会い、木材がラ・グラン・ダネとラ・グラン・ダネ・ロゼに息づく糧となりました。ボランジェの味わいを高みに押し上げる、生きた素材です。このヴィンテージは、まるで伝説的なメゾンのサヴォア・フェールと独自の象徴的存在を授けるプレデッラ、祭壇画の礎のような存在と言えるでしょう。

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アッサンブラージュ

2015 年のキュヴェが持つ繊細な質感が、
絶妙に調和したワインを生み出す

ラ・グラン・ダネ 2015は、11のクリュからブレンドされ、主にヴェルズネイ、アイ、マルイユ・シュール・アイ産のピノ・ノワール60%、シュイイとアヴィーズ産のシャルドネ40%で構成されています。

発酵はすべてオーク樽で行われ、天然コルクで栓をした瓶内で、アペラシオンで定められた熟成期間の2倍以上熟成されます。ドサージュは1リットルあたり8グラムと控えめです。

テイスティング

地に根ざした、アーシーで、力強く凝縮された味わい

2015年が素晴らしいヴィンテージとなる兆候の1つは、この年の特別な天候です。照りつけるような暑い日差しは、雨とボランジェの卓越した技術によって和らげられ、収穫は9月4日に始まりました。収穫されたブドウは小粒な実がぎっしり詰まり、酸味もかなり高く、高品質でした。

外観

ワインの熟成期間と、樽を使うボランジェの醸造テクニックがもたらす、金色がかった煌めき

アロマ

ミラベル・プラムのアロマに蜂蜜のタッチがあり、ブラックベリー、カシス、チェリー、ラズベリー等の赤い果実の風味がアーモンドの香りとともに弾けます。マンゴーのエキゾチックなタッチが続き、バニラと繊細な木の香りが溶け込んでいます。

味わい

ふくよか、芳醇で魅惑的、そしてミラベルのプラムジャムを思わせ、滑らかさと豊かな風味がはっきりしています。フィニッシュにはチョコレートと柑橘類が織りなす心地よい香りと酸味が感じられ、ミネラリティによってさらに長い余韻があります。とても贅沢なワインです。

日程をお忘れなく

来たる4月19日、このヴィンテージを堪能するためにメゾン・ボランジェで開催される、特別なイベントにぜひご参加ください。

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楽しみ方

ラ・グラン・ダネ 2015 はまさにガストロノミーのためのシャンパーニュそのものです。その独特のスタイルと香りを際立たせるために、8~10 °Cで提供することをお勧めします。このワインはすぐに楽しむことも、セラーにてさらに熟成させることも可能です。

料理と相性のよい素晴らしいワイン

2015年のキュヴェが持つ繊細な質感は、極めて調和の取れたワインを生み出しています。ラ・グラン・ダネのクリーミーな泡立ちは、肉料理、きのこ、ナッツ、赤い果実、さらには柑橘類の皮のような複雑な風味と完璧にマッチします。このワインは太陽の光に満ちていて、まさにボランジェのシャンパーニュの色合いをさりげなく映し出しています。味わいの多彩さは、メゾン・ボランジェが作るワインのカラーパレットのようです。